6 truques para preparar o melhor chá!
Os benefícios do chá são já bem conhecidos de todos. Ele é utilizado no tratamento e prevenção de vários tipos de doenças mas também é bebido por prazer. O chá quente é uma excenete forma de acalmar e aquecer em dias frios proporcionando conforto físico e psicológico.
Existem diversos tipos de chá com os mais variados paladares e propriedades. Os verdadeiros apreciadores de chá sabem alguns truques para melhor aproveitar estas qualidade e usufruir dos melhores sabores. Descubra as dicas dos entendidos para melhor desfrutar desta famosa bebida.
1. Não aqueça o chá no microondas.
Embora seja mais prático e rápido aquecer a água do chá no microondas, isto é desaconselhado. A temperatura a que o chá é feito é um dos factores mais importantes. Quando se aquece a água no microondas ela é muito difícil de controlar.
Se tiver de aquecer a água no microondas coloque-a até ferver, retire, e deixe assentar um pouco, só depois coloque a saqueta do chá.
2. Tenha em atenção a temperatura.
Existem temperaturas e tempos recomendados para os diferentes tipos de chá.
Sepre que possível respeite os tempos aconselhados para o tipo de chá que está a usar. Quando comprar chá em embalagem tente sempre procurar o tempo descrito na embalagem.
3. Qualidade do chá.
Existem diversos tipos de chás, e, muito do que a commumente se chama de “chá” é na realidade uma infusão de ervas e plantas que não contendo propriamente a planta do chá, pode ser igualmente aromática e benéfica para a saúde.
Geralmente os chás de maior qualidade podem ser encontrados em casas de chá que vendem as suas misturas seleccionadas a vulso e em folhas soltas e não saquetas.
Por vezes o chá mais barato comprado em saquetas é um aproveitamento de outros chás, sendo quase um pó em vez de conter as folhas em pedaços grandes. Isto faz com que o sabor não seja tão intenso e agradável.
O tempo e forma de secagem do chá é também um factor importante e que é mais difícil de controlar quando compramos chá em saquetas.
5. Controle os níveis de cafeína.
O chá é a par do café uma das fontes mais usadas de cafeína. Existem chás com diferentes teores de cafeína e até mesmo chá descafeínado.
É possível controlar a quantidade de cafeína no seu chá através do tempo de infusão.
Quanto menos tempo a saqueta estiver dentro de água menos cafeína liberta para o chá. Veja aqui como cortar cerca de 80% da cafeína do seu chá utilizando apenas modificando a forma como o consome.
6. Chá gelado ou “Iced Tea”.
Com o calor o chá quente não é tão apetecível, mesmo para os mais fiéis apreciadores de chá. Fazer chá gelado é uma excelente solução para gozar dos benefícios do chá durante todo o ano. Tenha em atenção que ao adicionar cubos de gelo ao chá vai alterar a diluição, por isso para obter um bom chá gelado utilize o dobro da quantidade de folhas para fazer uma mistura mais forte.
6. Chá congelado.
Para ter “ice-tea” ou chá gelado no Verão sem ter de esperar que o chá arrefeça, congele o seu chá em cubos. Faça um chá forte para contar com a diluição quando juntar água à temperatura natural e coloque nos tabuleiros de cubos de gelo no congelador.
