Utilize a couve flor de uma maneira inovadora. Aprenda a fazer massa de pizza light sem farinha, manteiga ou fermento! Otima para dietas vegetarianas!
O que precisa?
1 couve flor (média)
1 dente de alho picado
1 chávena de queijo mozzarella (fresco) picado
1 ovo mexido
1 colher de chá de manjericão
1 colher de chá de oregãos
Pré aqueça o forno a 200ºC.
Num tabuleiro, unte uma folha de papel vegetal ou papel de alumínio com azeite para a massa não colar.
Corte a cabeça da couve flor em bocados e coloque-os na trituradora ou liquidificadora. Desfaça a couve flor apenas até ao ponto em que a textura se assemelha a arroz. Não a pique demasiado.
Alternativamente pode também ralar à mão num raspador.
Coloque o picado numa frigideira e salteie ao lume por cerca de 10 minutos até que fique dourada.
Passe de seguida para uma taça e misture os resto dos ingredientes incluindo a mozzarela em raspas.
Envolva bem a mistura e espalhe a massa na folha de alumínio ou papel vegetal. Faça uma camada espessa de cerca de 1 cm de altura.
Leve ao forno por cerca de 20 a 30 minutos ou até que o perímetro comeces ficar tostado.
Retire do forno e coloque os seus toppings preferidos. Volte a colocar no forno até que fiquem bem tostados como numa pizza normal!
