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12 alimentos para retirar do frigorífico

12 alimentos que surpreendentemente são melhores quando os tiramos do frigorífico.

1. Ovos

Já reparou que no supermercado os ovos não estão refrigerados? Igualmente também em casa não precisa de mantê-los no frigorífico. A forma como os ovos que compramos são processados faz com que não corram o risco de desenvolver salmonela à temperatura ambiente.

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2. Manteiga

Apesar de ser um subproduto lácteo, a manteiga pode igualmente ser guardada à temperatura ambiente sem que isso afecte significativamente a sua longevidade.

Se não gosta da manteiga dura e difícil de espalhar, não colocar a manteiga no frigorífico é uma boa opção.

Se não usar a manteiga com muita regularidade e desejar conserva-la por um maior período de tempo, mantenha a embalagem no frigorífico e vá retirando para uma manteigueira pequenos pedaços à medida que for consumindo.

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3. Mel

O mel é dos alimentos com maior longevidade quer refrigerado quer à temperatura ambiente. Neste caso, colocar o mel no frigorífico acaba por ser contra producente pois faz com que ele ganhe cristais sólidos mais difíceis de dissolver.

 

4. Bolos

A maioria dos bolos quando colocados no frigorífico secam mais rapidamente. Os bolos sem recheio ou apenas com cobertura de açúcar podem ser guardados em tupperwares ou caixas herméticas à temperatura ambiente por cerca de 3 dias sem se estragarem e mantendo a sua humidade. Para preservar bolos durante mais tempo pode também colocá-los no congelador.

abacate

5. Abacate

Se o abacate estiver maduro pode refrigerá-lo mas caso contrário, se o abacate estiver ainda um pouco verde convém porém deixa-lo à temperatura ambiente até atingir a textura desejada.

 

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6. Banana

Tal como abacate, só se devem colocar bananas maduras no frigorifico. O frio inibe po processo de amadurecimento da banana e se elas forem colocadas muito verdes acabam por se estragar sem atingir o grau de amadurecimento ideal.

 

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7. Melão

Para que o melão se mantenha doce e saboroso ele só deve ser colocado no frigorífico depois de aberto.

 

tomates

8. Tomate

Refrigerar o tomate faz decompõe os seus açúcares e ácidos naturais que lhe dão o sabor, assim como destroí a estrutura celular que lhe confere a sua textura apetecível. Em vez do frigorífico, mantenha o tomate num local escuro e seco à temperatura ambiente.

 

batata

9. Batatas

Colocar as batatas no frigorifico faz com que a fécula de batata se torne num açúcar alterando assim o sabor. Mantenha-as num sitio escuro e fresco mas fora do frigorífico.

 

10. Cebola e alho

Devem ser guardados num sito fresco e seco mas também arejado. não devem ser colocados num saco ou contentor fechado ou estanque.

O sabor do alho é também alterado durante a refrigeração e o seu odor intenso acaba por contaminar outros alimentos no frigorífico.

Não guarde as cebolas juntamente com as batatas pois a sua humidade e gases aceleram o processo de putrefacção.

 

 

11. Molho picante

Os molhos avinagrados como o piri-piri aguentam até 3 anos fora do frigorífico. O frio do frigorífico pode até ser prejudicial à textura e sabor do molho.

 

ketchup

12. Condimentos

Ketchup e mostarda podem aguentar até um mês à temperatura natural fora do frigorífico.

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