Como Fazer

Como fazer pizza light de couve flor sem farinha?

Utilize a couve flor de uma maneira inovadora. Aprenda a fazer massa de pizza light sem farinha, manteiga ou fermento! Otima para dietas vegetarianas!

O que precisa?

1 couve flor (média)

1 dente de alho picado

1 chávena de queijo mozzarella (fresco) picado

1 ovo mexido

1 colher de chá de manjericão

1 colher de chá de oregãos

 

Pré aqueça o forno a 200ºC.

Num tabuleiro, unte uma folha de papel vegetal ou papel de alumínio com azeite para a massa não colar.

couve flor_1

Corte a cabeça da couve flor em bocados e coloque-os na trituradora ou liquidificadora.  Desfaça a couve flor apenas até ao ponto em que a textura se assemelha a arroz. Não a pique demasiado.

couve flor_picada

 

Alternativamente pode também ralar à mão num raspador.

couve_flor_ralada

 

Coloque o picado numa frigideira e salteie ao lume por cerca de 10 minutos até que fique dourada.

couve flor frigideira

 

Passe de seguida para uma taça e misture os resto dos ingredientes incluindo a mozzarela em raspas.

pizza ingredientes

 

Envolva bem a mistura e espalhe a massa na folha de alumínio ou papel vegetal. Faça uma camada espessa de cerca de 1 cm de altura.

massa

Leve ao forno por cerca de 20 a 30 minutos ou até que o perímetro comeces ficar tostado.

massa_forno

Retire do forno e coloque os seus toppings preferidos. Volte a colocar no forno até que fiquem bem tostados como numa pizza normal!

ingredientes