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Como obter vitaminas essenciais sem precisar de suplementos alimentares?

Saiba onde obter as vitaminas que precisa diariamente sem recorrer a suplementos alimentares.

A eficácia dos suplementos vitamínicos é cada vez mais posta em causa pela comunidade científica. A melhor maneira de obter todas as vitaminas e nutrientes que o seu corpo precisa é ter uma uma alimentação variada e completa.

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Ao contrário de alguns elementos e proteínas, os minerais não são passiveis de ser sintetizados pelo corpo humano. Eles procedem da terra e da água e devem ser ingeridos em conjunto com os alimentos.

No corpo,  os minerais ajudam na tarefa de absorção dos nutrientes assim como  integram também a estrutura física de tecidos de moléculas e enzimas.

Existem minerais que são necessários em maiores quantidades do que outros, no entanto, em geral, as doses diárias requeridas são sempre pequenas (na ordem dos miligramas). Seguindo uma dieta minimamente variada obtêm-se facilmente as quantidades necessárias sem ser preciso recorrer a outro tipo de suplementos.  Apenas em casos especiais como doenças, gravidez, prática intensa e desporto, entre outros, é aconselhável a toma de vitaminas e minerais extra.

A toma de suplementos preparados em excesso pode levar a uma diminuição da absorção de outros minerais que são consumidos com os alimentos.

Algumas misturas de minerais consumidos em simultâneo podem ser mesmo contra-produtivas no sentido em que produzem compostos insolúveis para o organismo e que por isso não são absorvidos.Um exemplo é a combinação cálcio – manganésio – fósforo.

– Minerais essenciais

cálcio, fósforo, manganésio, potássio e sódio

Encontram-se em maior proporção no organismo e por isso devem ser ingeridos em maiores quantidades na dieta diária.

– Oligoelementos

ferro, zinco, iodo, manganésio, flúor, selénio, cobalto, cobre, cromo

São igualmente necessários ao organismo mas em menores quantidades.

As necessidades de consumo dos minerais variam conforme a idade, sexo, atividade física, estado de saúde, estilo de vida… Quem consome muito álcool ou toma contracetivos necessita de maiores doses de zinco, por exemplo.

Apesar destas variações consideram-se alguns valores base genéricos para um adulto saudável.

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