Para quem procura uma sobremesa saborosa doce e saudável, o purê de maçã é uma excelente opção. A maçã é uma ótima fonte de fibra e vitaminas e esta é uma excelente forma de a consumir não só entre crianças e convalescentes mas também no dia a dia.
O purê de maçã é uma excelente sobremesa por si só ou como acompanhamento.
Pode encontrar purê de maçã já enfrascado e pronto a consumir à venda nos supermercados mas, este, para além de ser mais caro do que fazer em casa, geralmente está carregado de açúcar e outros químicos preservantes necessários à preservação.
Para melhor usufruir de todos os benefícios desta sobremesa o ideal é cozinhar o seu purê de maçã em casa.
Ingredientes
Existem várias variações desta receita, pode adicionar diferentes temperos e especiarias, mel, passas e outros frutos secos, porém a receita base é rápida e simples de fazer.
- 3 maçãs
- 2 colheres de sopa de sumo de limão
- 1 colher de soba de extrato de baunilha
- 1 colher de sopa de canela em pó
- Corte as maçãs em cubos.
Modo de preparo
Numa taça junte a canela, o sumo de limão e o extrato de baunilha.
Se as maçãs forem muito ácidas ou se gostar de um purê mais doce adicione pode adicionar uma colher de sopa de mel ou agave.
Comece por levar a mistura em lume médio ou alto até que as maçãs escureçam um pouco. Isto significa que os seus açúcares naturais estão a caramelizar dando mais corpo e sabor à mistura.
Diminua a temperatura e deixe a cozinhar em lume baixo por cerca de 30 minutos a 1 hora.
Coloque o purê no copo misturador, processador ou varinha mágica e misture até que a mistura fique macia.
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